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将军红茶籽油三种提炼方法对比

2022-03-01 10:55:06

吃茶籽油的方法有很多种,将军红茶籽油茶籽油适合直接饮用、冷拌、烹饪、油炸和油炸。因为茶籽油烟点高(230℃-300℃),炒茶籽油不会损害其营养,所以比较常用的是做饭。红安县将军红山茶油有限公司介绍茶籽油有三种提炼方法:物理压榨、化学浸出和超临界提取。同时,物理压榨分为土压、热压和冷压。


红安县将军红山茶油有限公司


榨茶籽油土榨:现在农村大部分都是土榨-由于山茶籽油的质量指标不符合国标的要求,小型机械热榨不能上架销售,没有品牌,价值低。

压榨茶籽油热榨:大型机械连续生产,由于所选工艺是通过热炒茶籽油茶油,使蛋白质变性,压榨温度高,茶籽油生产需要精炼,目前市场上销售的压榨茶籽油是热压后达到国标的茶籽油,大多数油茶加工企业都是热压的。

压榨茶籽油冷榨:选用低温压榨茶籽油,无需加热。加工温度控制在70度以下,通过精密过滤达到国标。能进行冷榨的企业并不多,市场上的冷榨大多在发挥概念。

茶籽油物理压榨法

压榨茶籽油浸出:压榨油茶籽(土、热、冷)后,油茶饼中含有残油,残油5-12%。为了提高油茶籽的出油率,将压榨后的蛋糕浸出。浸出是一种用溶剂提取的方法。由于含有化学溶剂,浸出油不能直接食用。

茶籽油化学压榨法

超临界提取:超临界提取是目前新的提取的技术:以超临界状态(即液体与气体之间的单一状态)的流体为溶剂,选择材料中的某些成分CO做前言,简称CO2.超临界提取具有临界温度低、不氧化、不污染环境、无溶剂残留、无硝酸盐、重金属离子等特点。超临界提取茶油是所有茶油中健康的,营养保存成分高,价格也比较高。

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