山茶籽油的特性有哪些?湖北茶油哪家好小编为大家详细介绍:
山茶籽油的物理、化学特性与橄榄油很相似,但相对橄榄油,山茶籽油的不皂化物含量很少,相对易于人体吸收消化。此外,山茶籽油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质,如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。
通过对比山茶籽油与几种食用油的脂肪酸组成可以发现,其与橄榄油的脂肪酸组成非常相似,其主要由油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸组成,总含量占90%左右;而饱和脂肪酸含量一般在10%左右,主要由棕榈酸(7%~9%)和硬脂酸(1%~3%)组成。
与其它食用油相比,山茶籽油的单不饱和脂肪酸——油酸的含量是所有植物油中比较高的,其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。由此看来,山茶籽油有着不一样的成分优势,为其它食用油所无法取代。
茶籽的两种贮藏方法如下:
沙藏法
适合小规模储藏,每平方米储藏茶籽50千克左右。
1、所需材料。细沙、水、秸秆、草把子(秸秆扎制)或者通气竹筒。
2、储藏环境。野生山茶籽油厂选择阴凉、通风、干燥、无阳光直射及地面不返潮的室内,茶籽适宜储藏温度5~7qC,空气相对湿度60%~65%。
3、储藏方法。先在地面铺1层含水量50%的细沙,厚度为5~10厘米,四周用砖砌堵,防止细沙外溢。每隔1米,竖插一个用秸秆扎成的直径10厘米左右,长度约l米的草把子或通气竹筒。在细沙上铺厚度为8一10厘米的茶籽,再在茶籽上铺厚度为3~5厘米的细沙,依次类推,待茶籽达3~5层后,在上面铺5厘米厚的细沙,沙上再覆盖3~5厘米厚的秸秆。储藏期间,每隔15~20天抽查1次堆内温度和湿度,沙层发白变干,及时适量洒水。若发现茶籽霉变,应及时通风排湿,摊晾降温。
沟藏法
适合大规模茶籽的储藏,效果较优,但费工,每平方米约储藏茶籽40千克。
1、所需材料。细沙、水、干草、草把子(秸秆扎制)或者通气竹筒。
2、储藏环境。选择室外缓坡地,周边排水方便,不积水。
3、储藏方法。挖宽1米、深20~30厘米的储藏沟,长度随地势和储藏数量而定。沟底和四壁要夯实,用干草烧熏消毒后,铺5~10厘米厚的干草或细沙,再倒入茶籽,厚约20厘米,上盖干草5一10厘米,然后用泥土堆成屋脊形,中间高70厘米。储藏沟每隔1~2米插入1个草把子或通气竹筒,以便散热和排出废气。在沟壁外设排水沟,以防渗水。储藏期间应定期检查,在雪后须及时扫除积雪,以免渗水使茶籽变质腐烂。
公司地址:湖北红安火连畈茶场
联 系 人:王经理:13545357889(微信同号)
王经理:15926982835(微信同号)
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