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茶油果实生长及油脂转化

2022-12-03 15:12:02

油茶果实的生长发育,是以营养物质的积累为基础。那么油茶果实生长是怎么样的呢?湖北茶油厂家介绍当花朵授粉受精以后,到3月中旬子房逐渐膨大;形成幼果。在幼果期,因温度回升,组织细胞开始萌动,从半休眠状态开始恢复生机,生理抗寒力减弱,因而在这段时间内容易遭受冻害,特别是晚霜延续很长,往往造成幼果脱落。

果实的生长期约为190天,通常为3月中旬至9月初。在3月中旬之前,由于冬季的低温阶段,果实生长缓慢。水果主要生长在3月下旬至8月下旬,尤其是7月初至8月初的月份。增长率是7月初之前的两倍。


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8月中旬以后,果实生长缓慢,进入体重增长和脂肪转化过程。脂肪和油的转化是基于前一阶段的数量变化。根据测量,在此期间,进行了复杂的材料转化过程。种子含水量随干物质积累而减少,含油量随含水量的降低而逐渐增加。这种微妙的关系,如果没有重大干旱灾害,石油的增长基本上是上升的。其他物质,如总糖,蔗糖,淀粉等,正在逐渐减少。所谓的“八月长油”意味着这一点。

油茶种子脂肪含量随种子重量的增加而增加。果实膨大和生长在8月初停止后,油分开始形成,如种子成熟前含油量达到40%,总糖含量随着种子成熟进程逐渐下降,8月初达到12.33%,8月28日下降到6.75%,种子成熟前下降到4.3%。随着含油量的增加,淀粉含量也逐渐降低。7月30日淀粉含量降至11.96%,8月8日为1.13%,10月8日为3.72%。

当果实在9月初成熟时,种皮逐渐变为黄棕色或深褐色,子叶变硬而脆,种子含水量在40%~50%之间,脂肪含量约为40%。从外皮的外观来看,存在果皮。油亮得很亮,颜色从深到浅变化,头发被移除,表明果实成熟。

7月至8月的茶果生长与温度和降雨量密切相关。当平均温度达到30°C时,果实生长比较快。在适宜的温度条件下,降雨丰富均匀,可促进果实生长。

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